Ναι σωστά διαβάσατε! Μελομακάρονα πεντανόστιμα & γευστικά χωρίς ζάχαρη!

Υλικά:

• 1 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
• 1 ποτήρι stevia Canderel for cakes & drinks
• 1/2 ποτήρι του κρασιού, κονιάκ
• 1 κ.γ. κανέλα
• 1/2 κ.γ. γαρύφαλο
• Ξύσμα πορτοκαλιού & λεμονιού
• 1 κ.γ. σόδα διαλυμένη σε χυμό λεμονιού
• 8 ποτήρια αλεύρι (μπορείτε να αντικαταστήσετε 1 κούπα αλεύρι με 1/2 κούπα αλεύρι βρώμης και 1/2 κούπα σπασμένα καρύδια)
• 1 φακελάκι baking powder

Για το σιρόπι:

• 2 ποτήρια νερό
• 2 ποτήρια μέλι
• 1 ποτήρι stevia Canderel for Cakes & Drinks

Πως να το φτιάξετε:

Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Σιγά σιγά και τελευταίο , ενσωματώνουμε το αλεύρι ώστε η ζύμη που θα προκύψει να είναι μαλακή. (Μπορεί να χρειαστεί να βάλετε λιγότερο από 8 ποτήρια αλεύρι). Πλάθουμε τα μελομακάρονα στην συνέχεια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί που έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί. Τα ψήνουμε στους 175 βαθμούς για μισή ώρα.
Για το σιρόπι: Βράζουμε την stevia με το νερό και στο τέλος προσθέτουμε το μέλι. Μόλις αρχίσει να βράζει είναι έτοιμο για να βουτήξουμε τα μελομακάρονα μας.  Αφού κρυώσουν τα μελομακάρονα, τα ρίχνουμε στο καυτό σιρόπι και από τις 2 πλευρές, τα βγάζουμε αμέσως και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν. Πασπαλίζουμε με καρύδι μόλις κρυώσουν και είναι έτοιμα!

Καλή Απόλαυση!