MIND Diet : Η δίαιτα για το μυαλό!

Χριστουγεννιάτικος Κορμός χωρίς ζάχαρη, με stevia Canderel!
03/12/2021
Κοτόπουλο φιλέτο με κρούστα γιαουρτιού
08/12/2021
Εμφάνιση όλων

MIND Diet : Η δίαιτα για το μυαλό!

MIND Diet: Η δίαιτα για το μυαλό!

 

Η απώλεια κιλών είναι ο πρωταρχικός στόχος στα περισσότερα πλάνα διατροφής, όμως δεν θέλουν όλοι οι άνθρωποι που κάνουν δίαιτα να χάσουν βάρος. Διαφορετικές δίαιτες μπορούν να επιτύχουν διαφορετικά αποτελέσματα. Και αν ελπίζετε να βελτιώσετε την υγεία του εγκεφάλου σας και να αποτρέψετε την εμφάνιση της νόσου Αλτσχάιμερ, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε τη δίαιτα MIND, η οποία έχει συνδεθεί με βραδύτερη γνωστική έκπτωση.

Τι είναι το πρόγραμμα διατροφής MIND και πώς ενσωματώνει την δίαιτα DASH και τη μεσογειακή διατροφή;

Το MIND (ακρωνύμιο που σημαίνει την παρέμβαση Mediterranean-DASH για νευροεκφυλιστική καθυστέρηση) είναι ένας συνδυασμός της μεσογειακής διατροφής και της δίαιτας DASH και οι έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης άνοιας ή να επιβραδύνει την πτώση της υγείας του εγκεφάλου. Αν και υπάρχουν ομοιότητες μεταξύ των τριών διατροφών, η δίαιτα MIND είναι η μόνη που ενθαρρύνει την κατανάλωση τροφών που έχει βρεθεί ότι προάγουν τη γνωστική υγεία.

Η νόσος του Αλτσχάιμερ – μια προοδευτική και καταστροφική νευροεκφυλιστική ασθένεια που προκαλεί απώλεια μνήμης και σύγχυση – είναι η πιο κοινή μορφή άνοιας, σύμφωνα με την Ένωση Αλτσχάιμερ. Είναι η έκτη κύρια αιτία θανάτου στις Ηνωμένες Πολιτείες, με 1 στους 3 ηλικιωμένους να πεθαίνει από Αλτσχάιμερ ή άλλη μορφή άνοιας.

Αν και δεν υπάρχει έρευνα που να συνδέει τη δίαιτα MIND με την αναστροφή της νόσου του Αλτσχάιμερ, υπάρχουν πολλά στοιχεία που υποστηρίζουν τη σύνδεση μεταξύ αυτής της διατροφικής προσέγγισης και της πρόληψης της νόσου.

Πώς λειτουργεί η δίαιτα MIND για την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου;

Η δίαιτα MIND εστιάζει στην πρόσληψη τροφών φυτικής προέλευσης και στον περιορισμό της πρόσληψης ζωικών προϊόντων και τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Η έμφαση δίνεται στα φυτά και αυτό που είναι αξιοσημείωτο είναι ότι αυτή η δίαιτα προτρέπει συγκεκριμένα την υψηλότερη κατανάλωση των μούρων και εστιάζει, επίσης, στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Τρόφιμα πλούσια σε φλαβονοειδή μπορεί πράγματι να ωφελήσουν το μυαλό.

Τα διάφορα μούρα(όλες οι ποικιλίες) και οι φράουλες φαίνεται να αποτρέπουν τη γνωστική γήρανση στις γυναίκες έως και δυόμισι χρόνια, σύμφωνα με παλαιότερη μελέτη. Ομοίως, υπάρχει σχέση μεταξύ της κατανάλωσης φυλλωδών πράσινων λαχανικών (όπως το μαρούλι, το σπανάκι, το μπρόκολο, το kale) και τη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες, δύο παράγοντες που σχετίζονται με τη νόσο του Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες. Και τα δύο είδη τροφίμων είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες.

Το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται όταν η αντιοξειδωτική άμυνα είναι χαμηλή και το σώμα δεν μπορεί να καταπολεμήσει τα τοξικά μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. Αυτό το στρες προκαλεί κυτταρική βλάβη στον εγκέφαλο και σε όλο το σώμα και έχει συνδεθεί με πολλές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του Αλτσχάιμερ και του καρκίνου.

 

A MIND Diet Food List με τις καλύτερες και τις χειρότερες τροφές

Για να βελτιώσετε τη γνωστικότητά σας, θα πρέπει να προσεγγίσετε και να αποφύγετε τις ακόλουθες τροφές:

  • Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (λάχανο, σπανάκι, λαχανικά, μαρούλι): τουλάχιστον 6 μερίδες την εβδομάδα
  • Ξηροί καρποί (αμύγδαλα, κάσιους, φιστίκια): τουλάχιστον 5 μερίδες την εβδομάδα
  • Μούρα (φράουλες, σμέουρα, βατόμουρα): τουλάχιστον 2 μερίδες την εβδομάδα
  • Φασόλια (μαύρα φασόλια, φασόλια κόκκινα) τουλάχιστον 3 μερίδες την εβδομάδα
  • Δημητριακά ολικής αλέσεως (κινόα, πλιγούρι βρώμης, καστανό ρύζι, ζυμαρικά ολικής αλέσεως και ψωμί): τουλάχιστον 3 μερίδες την ημέρα (5)
  • Ψάρια (σολομός, τόνος, πέστροφα): τουλάχιστον 1 μερίδα την εβδομάδα
  • Πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα): τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα
  • Το ελαιόλαδο ως το κύριο λάδι που χρησιμοποιείται
  • Κρασί: όχι περισσότερο από 1 ποτήρι την ημέρα

Τροφές για περιορισμό στη δίαιτα MIND

  • Κόκκινο κρέας (μπριζόλα, μοσχαρίσιος κιμάς, χοιρινό, αρνί): όχι περισσότερες από 4 μερίδες την εβδομάδα
  • Βούτυρο και μαργαρίνη: όχι περισσότερο από 1 κουταλιά της σούπας την ημέρα
  • Τυρί (μπρι, μοτσαρέλα ή τσένταρ): όχι περισσότερο από 1 μερίδα την εβδομάδα
  • Γλυκά (κέικ, μπράουνις, παγωτό): όχι περισσότερες από 5 μερίδες την εβδομάδα
  • Τηγανητό ή γρήγορο φαγητό (τηγανιτές πατάτες, κοτομπουκιές, ροδέλες κρεμμυδιού, τηγανητό κοτόπουλο, χάμπουργκερ): όχι περισσότερο από 1 μερίδα την εβδομάδα

Comments are closed.