Πεντανόστιμα Cookies βρώμης με σοκολάτα , χωρίς αλεύρι!

Υλικά:

• 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
•  2 μεγάλα αυγά
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 3 φλιτζάνια βρώμης αλεσμένη
• 1–1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας 

Πως να το φτιάξετε:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Στο μπολ του μίξερ, χτυπήστε το βούτυρο, το φυστικοβούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά. Προσθέστε τη βρώμη και τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τα καρύδια και τα κομματάκια σοκολάτας. Σ ένα ταψί που θα τοποθετήσετε αντικολλητικό χαρτί, πλάθετε τα μπισκότα σε ομοιόμορφο μέγεθος.  Ψήστε τα μπισκότα για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε τα να κρυώσουν για 5 λεπτά και απολαύστε! 

Καλή Απόλαυση!