Συχνές Ερωτήσεις

Διαβάστε έγκυρες και υπεύθυνες απαντήσεις σε συχνές ερωτήσεις σχετικά με την υγεία και τη διατροφή και λάβετε έγκυρη πληροφόρηση για ό,τι σημαντικό.


 
Τρώω μια φορά την ημέρα και παίρνω κιλά! Τι μπορώ να κάνω;
Όταν τρώμε μία φορά την ημέρα δεν μπορούμε να πάρουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να έχει ενέργεια ώστε να ενεργοποιήσει τον μεταβολισμό του και να αρχίσει να κάνει καύσεις. Όταν τρώμε λίγο και σε τακτά χρονικά διαστήματα, ικανοποιούμε το αίσθημα της πείνας, που είναι φυσιολογικό της ανθρώπινης φύσεως, από τη μία και δεν ‘’στρεσάρουμε’’ τον οργανισμό μας σωματικά και πνευματικά από την άλλη. Για να βρίσκεται ο οργανισμός μας σε μια κατάσταση δυναμικής ισορροπίας πρέπει να τροφοδοτείται θρεπτικά όλο το 24ωρο.
Πώς να χάσω το λίπος από την κοιλιά;
Το λίπος στην κοιλιά είναι και το πιο επίμονο. Θέλει λοιπόν ειδικούς διατροφικούς χειρισμούς για να καεί αποτελεσματικά. Επιπλέον, κάποιοι από τους ενοχλητικούς πόντους στην κοιλιά ίσως οφείλονται σε πεπτικό φούσκωμα ή πρήξιμο ή σε επίμονη δυσκοιλιότητα που πάλι αντιμετωπίζονται με τις σωστές διατροφικές συστάσεις. Γενικά είναι καλό να γνωρίζετε ποιες τροφές μπορεί να σας προκαλούν μετεωρισμό π.χ. γάλα ή κάποια λαχανικά ή όσπρια κάνοντας στην κλινική μας ένα απλό τεστ τροφικής δυσανεξίας.
Μπορώ να τρώω στις 11 το βράδυ και να αδυνατίζω;
Η απάντηση είναι ΝΑΙ! Αρκεί να γνωρίζεις τι να φας. Το βράδυ που ο μεταβολισμός μας μειώνεται λόγω των ορμονών που εκκρίνει ο οργανισμός χρειαζόμαστε άπαχες πρωτεΐνες δηλαδή ψάρι, κοτόπουλο, κρέας, αυγό, τόνο, συνδυασμένες με λαχανικά. Αποφεύγουμε το ρύζι, την πατάτα που είναι τροφές ενέργειας, μετά τις 18:00 το απόγευμα και το βράδυ θα μετατραπούν ευκολότερα σε λίπος. Ακολουθήστε αυτό το εύκολο μυστικό και δείτε τη ζυγαριά να κατεβαίνει ενώ τρώτε και το βράδυ!
Πως μπορώ να χάσω γρήγορα κιλά;
Βασισμένη σε αυτή την επιθυμία σας, σας έχω ετοιμάσει ένα ειδικό πρόγραμμα διατροφής συνδυασμένο με μια μεσογειακή αποτοξίνωση που θα σας βοηθήσει να κατεβείτε ένα ολόκληρο νούμερο σε ένα μήνα! Το πρόγραμμα είναι εξαιρετικά υγιεινό και περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται μία γυναίκα καθώς προσφέρει απώλεια λίπους και μείωση της κατακράτησης υγρών ταυτόχρονα.
Να ακολουθήσω τη δίαιτα express που βρήκα στο internet;
Η απάντηση είναι όχι, γιατί το μόνο που θα καταφέρετε είναι να χάσετε 3-4 κιλά σε μία εβδομάδα, που είναι μόνο υγρά, τα οποία θα επανέλθουν με την πρώτη μπουκιά κανονικού φαγητού.
Να ακολουθήσω τη δίαιτα που κάνει η φίλη μου και έχασε 20 κιλά;
Η απάντηση είναι όχι, γιατί κάθε άνθρωπος έχει διαφορετικές μεταβολικές ανάγκες και απαιτήσεις και άρα το ότι λειτούργησε στη φίλη σας, δεν σημαίνει ότι θα λειτουργήσει το ίδιο αποτελεσματικά και σε εσάς.
Μπορώ να χάσω βάρος χωρίς δίαιτα;
Ανακαλύψτε πως μπορείτε να μαγειρεύετε ελαφριά και κυρίως γευστικά όλα τα αγαπημένα σας φαγητά με το βιβλίο της Ειρήνης Πασχαλέρη “Οι συνταγές που άλλαξαν”. Δείτε τη ζυγαριά σας να κατεβαίνει καθημερινά απολαμβάνοντας το φαγητό σας!
Μου αρέσει πολύ ο καφές. Χρειάζεται να τον κόψω για να χάσω βάρος;
Εσείς που είστε λάτρεις του καφέ, δεν χρειάζεται να τον στερείστε, καθώς σε λογικές ποσότητες είναι τονωτικός, αυξάνει την συγκέντρωση και τον μεταβολισμό. Φροντίστε όμως να του αφαιρέσετε τη ζάχαρη και να χρησιμοποιείτε στέβια ένα φυσικό γλυκαντικό με γλυκιά γεύση και μηδέν θερμίδες!
Το πρωινό γεύμα είναι απαραίτητο;
Οι έρευνες δείχνουν πως το 60% του πληθυσμού παγκοσμίως παχαίνει, γιατί δεν καταναλώνει πρωινό ή αν καταναλώνει δεν είναι το σωστό! Το πρωί είναι η ώρα που χρειάζεστε ενέργεια για να ανασυντάξει ο οργανισμός σας τις δυνάμεις του μετά τον ύπνο. Τρώγοντας πρωινό που περιλαμβάνει μια πηγή από πρωτεΐνες όπως άπαχα γαλακτοκομικά (γιαούρτι 2% ή γάλα 1,5%) και υδατάνθρακες καλής ποιότητας π.χ. δημητριακά ολικής αλέσεως ισορροπείτε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και η διάθεση και η ενέργεια σας θα βελτιωθεί κατά τη διάρκεια της μέρας.
Επηρεάζει ο ύπνος τις διατροφικές μας συνήθειες;
Ένας μεγάλος αριθμός πρόσφατων ερευνών υποστηρίζει ότι η έλλειψη ύπνου ή η κακή ποιότητα ύπνου το βράδυ, μας κάνουν πιο επιρρεπείς σε διατροφικές αμαρτίες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό γίνεται διότι διαταράσσεται η ορμονική ισορροπία από την έλλειψη ύπνου και ο οργανισμός στρέφεται σε απαγορευμένα τρόφιμα ευκολότερα.
Γιατί πολλά και συχνά μικρά γεύματα;
Κάθε φορά που τρώμε, ο ανθρώπινος οργανισμός "καίει" θερμίδες προκειμένου να γίνει η πέψη των τροφών (θερμική καύση) .Τα συχνά και μικρά γεύματα ( σε σύγκριση με ένα μεγάλο γεύμα ) δίνουν στον οργανισμό την ευκαιρία να καταναλώσει περισσότερες θερμίδες, εφόσον η πέψη γίνεται πολλές φορές.
Ζυγίζομαι κάθε μέρα. Είναι σωστό;
Αν είστε από αυτούς που ζυγίζονται καθημερινά, ακόμη και μετά από κάποιο γεύμα, θα σας πρότεινα να αναθεωρήσετε. Εξάλλου η ζυγαριά μας δίνει μόνο μία ένδειξη κιλών που μπορεί να είναι υγρά, λίπος και μυϊκή μάζα. Αυτό που λέει όλη την αλήθεια σχετικά με το λίπος που φεύγει από το σώμα, είναι η αλλαγή στη διάμετρο της μέσης ή των γοφών μας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μία μεζούρα. Για να είστε υγιείς, το ιδεώδες μέγεθος μέσης για τις γυναίκες είναι κάτω από 80 εκατοστά και για τους άνδρες κάτω από 94 εκατοστά. Αντισταθείτε λοιπόν στην πρόκληση της ζυγαριάς, που μόνο άγχος μπορεί να προσδίδει στην ήδη γεμάτη stress καθημερινότητα σας και θα βγείτε σίγουρα κερδισμένοι.
Έκανα ατασθαλία και απογοητεύτηκα! Να συνεχίσω το πρόγραμμα διατροφής;
Οι ατασθαλίες… επιβάλλονται! Ένας υγιεινός τρόπος ζωής δεν αποκλείει και όλες τις απαγορευμένες απολαύσεις. Κάτι τέτοιο θα οδηγούσε στην απόλυτη στέρηση και τελικά θα είχε το αντίθετο αποτέλεσμα. Σας αρέσει η σοκολάτα; Ποιος είπε ότι δεν χωράει σε ένα πρόγραμμα καλής διατροφής; Αρκεί να είναι σε κανονική ποσότητα και συχνότητα. Όταν τρώτε κάτι “βλαβερό”, ευχαριστηθείτε το, γευθείτε το, στριφογυρίστε το στο στόμα σας….. σαν ανακούφιση από το στρες και ανταμοιβή για την συνολική σας καθημερινή προσπάθεια να τρώτε υγιεινά.
Είναι ο θηλασμός μια καλή περίοδος για να χάσω τα κιλά της εγκυμοσύνης;
Η περίοδος του θηλασμού ενδείκνυται για να χαθούν τα κιλά της εγκυμοσύνης, αφού όλες οι έρευνες μας δείχνουν ότι αυξάνεται ο μεταβολισμός της γυναίκας και καίγεται έτσι αποτελεσματικά λίπος από το σώμα. Θα πρέπει όμως ο θηλασμός να συνδυάζεται με τις σωστές διατροφικές οδηγίες για τη μητέρα ώστε το βρέφος να παίρνει όλα τα θρεπτικά συστατικά και να μην αντιμετωπίζει πεπτικά προβλήματα. Μπορούμε να σας συμβουλέψουμε ανάλογα με το ιστορικό σας με ποιο τρόπο να τρώτε σωστά ώστε να χάσετε γρήγορα και με ασφαλή τρόπο τα κιλά της εγκυμοσύνης ενώ παράλληλα θηλάζετε το μωράκι σας.
Πως μπορώ να έχω τον έλεγχο της διατροφής μου;
Το μυστικό είναι να κρατάτε Ημερολόγιο Διατροφής. Όταν σημειώνετε τι τρώτε, το συνειδητοποιείτε και έχετε καλή επαφή με το σώμα και τον εαυτό σας. Όταν καταγράψετε στο ημερολόγιο την ατασθαλία μίας ημέρας, είναι σχεδόν σίγουρο ότι δεν θα την επαναλάβετε την επόμενη και αυτό είναι το ζητούμενο.
Τι εννοούμε με τον όρο «μεταβολισμός»;
Βασικός μεταβολισμός ονομάζεται η ενέργεια σε θερμίδες που είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των βασικών λειτουργιών του οργανισμού στη ζωή.
Από πού χάνονται τα περισσότερα κιλά όταν κάποιος κάνει δίαιτα;
Σπάνια υπάρχει ομαλή κατανομή στην απώλεια βάρους. Η μεγαλύτερη απώλεια παρατηρείται συνήθως εκεί που υπάρχει η μεγαλύτερη συσσώρευση λίπους ή εκεί όπου συσσωρεύτηκαν τα τελευταία κιλά.
Μπορεί να χάσουν βάρος όσοι έχουν υποθυρεοειδισμό;
Ναι. Επειδή όμως ο υποθυρεοειδισμός μειώνει την ταχύτητα του μεταβολισμού θα πρέπει να γίνει παράλληλα ιατρική και διαιτολογική αντιμετώπιση.
Αν τρώμε μόνο ένα γεύμα την ημέρα θα αδυνατίσουμε πιο γρήγορα;
Όχι ακόμα και αν χαθούν κάποια κιλά, θα αισθανόμαστε μονίμως κουρασμένοι, θα χάνουμε πολύτιμο μυϊκό ιστό και θα αυξηθούν τα αποθέματα λίπους.
Ποιοι είναι οι σημαντικότεροι ηλεκτρολύτες και τι συμπτώματα παρουσιάζονται σε περίπτωση έλλειψής τους;
Οι κύριοι ηλεκτρολύτες είναι το κάλιο το χλώριο και το μαγνήσιο. Τα κύρια συμπτώματα έλλειψης αυτών είναι μυϊκές κράμπες, ναυτία, εμετός, ανορεξία και σπασμοί.
Ξεκίνησα να αθλούμαι συστηματικά και θέλω να χάσω βάρος αλλά έχω παρατηρήσει ότι ταυτόχρονα η όρεξή μου έχει αυξηθεί αρκετά. Είναι φυσιολογικό;
Όταν αθλούμαστε έχουμε αυξημένη κατανάλωση ενέργειας για να μπορέσει το σώμα μας να ανταποκριθεί στη συγκεκριμένη δραστηριότητα. Μέσω ενός σωστού και εξατομικευμένου προγράμματος διατροφής μπορούμε να βοηθήσουμε τον οργανισμού μας να ανταπεξέλθει στις νέες απαιτήσεις της άσκησης τόσο για ενέργεια όσο και για απώλεια βάρους.
Έχω ακούσει την άποψη ότι όσο περισσότερο νερό πίνουμε τόσο το καλύτερο. Όμως στην πραγματικότητα πόσα λίτρα νερό την ημέρα πρέπει να πίνω;
Ένας μέσος ενήλικας χρειάζεται καθημερινά 1,5 - 2 λίτρα νερό για να διατηρήσει την ισορροπία των υγρών του οργανισμού. Βέβαια με μια εξειδικευμένη μέτρηση σύστασης σώματος μπορούμε να προσδιορίσουμε τις δικές σας ανάγκες σε νερό ημερησίως.
Ποια τρόφιμα μας χαλαρώνουν και μας προετοιμάζουν για έναν ξεκούραστο ύπνο;
Τρόφιμα που θα μπορούσαν να μας χαλαρώσουν και να μας προετοιμάσουν για έναν ξεκούραστο ύπνο είναι αυτά που περιέχουν μελατονίνη, η οποία είναι μια χαλαρωτική ουσία. Τέτοια τρόφιμα είναι η μπανάνα το τυρί το γάλα και το κοτόπουλο.
Τελικά τα προϊόντα light βοηθούν στην απώλεια βάρους;
Ότι ισχύει για τις πλήρεις τροφές ισχύει και για τα light προϊόντα. Πρέπει να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες με σκοπό τη μείωση των προσλαμβανόμενων θερμίδων αντικαθιστώντας μέρος των παχυντικών τροφών και όχι επιπλέον αυτών που ήδη τρώτε.
Γιατί πρέπει να τρώμε καθημερινά μια μεγάλη ποικιλία από τροφές;
Γιατί καμία τροφή δεν περιέχει όλα όσα χρειαζόμαστε. Η ποικιλία αυξάνει την πιθανότητα λήψης όλων των απαραίτητων θρεπτικών στοιχείων.
Τι είναι τα συμπληρώματα διατροφής;
Είναι σκευάσματα σε μορφή ταμπλέτας, κάψουλας σκόνης ή υγρού τα οποία περιέχουν θρεπτικά συστατικά και άλλα πρόσθετα έκδοχα. Είναι προϊόντα τα οποία λαμβάνονται παράλληλα με το σύνηθες πλήρες γεύμα.
Τι μπορεί να βελτιώσει την υφή της φλούδας του πορτοκαλιού;
Η υπαίθρια ζωή και άσκηση, η ισορροπημένη διατροφή, η αύξηση κατανάλωσης τροφών που περιέχουν βιταμίνη C και βαφλαβονοειδή (πιπεριές, ακτινίδια, εσπεριδοειδή κ.ά.) η κατανάλωση νερού, η ήπια έως μέτρια ένταση άσκησης, η αύξηση φυσικής δραστηριότητας, η διακοπή τυχόν καπνίσματος.
Γιατί πρέπει να παίρνουμε συμπληρώματα διατροφής;
Η λήψη συμπληρωμάτων διατροφής γίνεται για πολλούς και διάφορους λόγους, αλλά ο κύριος λόγος είναι η συντήρηση της καλής υγείας Αρκετοί άνθρωποι παίρνουν συμπληρώματα διατροφής για τη διασφάλιση της υγείας τους, εξασφαλίζοντας ότι καταναλώνουν μια επαρκή ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Τι είναι οι βιταμίνες και γιατί είναι απαραίτητες;
Οι βιταμίνες είναι ουσίες πολύ σημαντικές για τη σωστή ανάπτυξη και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας και εμπλέκονται σε πάρα πολλές φυσιολογικές διαδικασίες Είναι απαραίτητες γιατί δεν μπορεί να τις συνθέσει ο οργανισμός και πρέπει να τις λαμβάνουμε από τις τροφές.
Τι είναι η δυσανεξία τροφών;
Τροφική δυσανεξία είναι η διαταραχή της φυσιολογίας του οργανισμού, μετά την κατανάλωση κάποιου διατροφικού συστατικού που οφείλεται σε προβλήματα του μεταβολισμού.
Τι είναι το φαγόπυρο τι είναι και σε τι βοηθάει τον οργανισμό;
Το φαγόπυρο είναι ένα δημητριακό με εξαιρετική θρεπτική αξία και μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, φολικό οξύ αλλά και αρκετά μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο. Το φαγόπυρο δεν περιέχει γλουτένη οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από άτομα που έχουν δυσανεξία σε αυτήν
Όταν νιώθω «βαρύ» το στομάχι μου είναι προτιμότερο να μην φάω την υπόλοιπη μέρα;
Αυτό είναι λάθος. Τα μικρά και συχνά γεύματα θα ηρεμήσουν το στομάχι μας αρκεί να αποφύγουμε τις λιπαρές τροφές και να προτιμήσουμε τρόφιμα κυρίως πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικές ίνες (όπως κοτόπουλο με μία σαλάτα εποχής).
Η σόδα τελικά είναι χωνευτική;
Η σόδα νομίζουμε ότι είναι χωνευτική λόγω του ανθρακικού που περιέχει. Στην πραγματικότητα, όμως, η κατανάλωση της οδηγεί στην αραίωση των γαστρικών υγρών του στομάχου με αποτέλεσμα να καθυστερεί η πέψη
Υπάρχει τρόπος να προλάβω τη δυσπεψία;
Αυτό που μπορούμε να κάνουμε είναι να αποφύγουμε τροφές και συστατικά που επιβαρύνουν την λειτουργία του πεπτικού συστήματος, όπως τα λιπαρά γεύματα, τα τηγανητά, τους πολλούς καφέδες (ειδικά όταν τους πίνουμε με άδειο στομάχι), το αλκοόλ, τα καυτερά φαγητά, τα όξινα φρούτα (πορτοκάλι, λεμόνι, γκρέιπ φρουτ), τη σοκολάτα. Επίσης σημαντικό είναι να προτιμάμε προϊόντα ολικής άλεσης και να τρώμε καθημερινά φρούτα και λαχανικά.
Πόσα κιλά πρέπει να βάλω στα τρίμηνα της εγκυμοσύνης;
Το χρονοδιάγραμμα μια σωστής εγκυμοσύνης με βάση τις ιατρικές συστάσεις ορίζει: - 1-2,5 kg στο 1ο τρίμηνο της εγκυμοσύνης - 0,5 kg / εβδομάδα στο 2ο και 3ο τρίμηνο εγκυμοσύνης
Πόσο βάρος πρέπει να πάρω σε όλη τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Αυτό εξαρτάται από το βάρος που είχατε πριν την εγκυμοσύνη, εφόσον δεν έχετε προβλήματα υγείας . Έτσι οι ιατρικές συστάσεις είναι: • Για γυναίκες ελλειποβαρείς πριν την εγκυμοσύνη ( με ΔΜΣ <19): 12,5- 18 kg είναι το συνιστώμενο πρόσθετο βάρος • Για γυναίκες με κανονικό βάρος πριν την εγκυμοσύνη (με ΔΜΣ 19-25): 11,5 -16 kg είναι το συνιστώμενο πρόσθετο βάρος • Για υπέρβαρες γυναίκες (με ΔΜΣ 26-29): 7-11,5 kg είναι το συνιστώμενο πρόσθετο βάρος • Για παχύσαρκες γυναίκες (με ΔΜΣ >29): 7-10 kg είναι το συνιστώμενο πρόσθετο βάρος • Για δίδυμη εγκυμοσύνη (ανεξαρτήτως ΔΜΣ): 16-20kg είναι το συνιστώμενο πρόσθετο βάρος Όπου ΔΜΣ είναι ο Δείκτης Μάζας Σώματος = Βάρος Σώματος Γυναίκας / Ύψος 2
Τι διατροφή να ακολουθήσω στην εγκυμοσύνη;
Η σωστή διατροφή αυτήν την περίοδο είναι επιτακτική προκειμένου το έμβρυο να πάρει όλα τα απαραίτητα στοιχεία που θα εξασφαλίσουν την υγεία και την ομαλή του ανάπτυξη στο μέλλον. Η διατροφή της εγκύου πρέπει να περιλαμβάνει τροφές από όλες τις διατροφικές ομάδες (πρωτεΐνες- υδατάνθρακες – λιπαρά). Να επιλέγετε τροφές απλές και θρεπτικές. Αυτό που χρειάζεστε στην εγκυμοσύνη δεν είναι παραπάνω θερμίδες αλλά παραπάνω θρεπτικά συστατικά. Συστήνουμε ως γενικές οδηγίες: Λαχανικά - 2 μερίδες / ημέρα - 1 μεγάλη πολύχρωμη σαλάτα την ημέρα με ρόκα μαρούλι, καρότο, σπανάκι, πιπεριές, τομάτα Φρούτα - 2-3 μερίδες / ημέρα -1 μήλο, 1 αχλάδι, 2 ακτινίδια Γαλακτοκομικά με λίγα λιπαρά - 2 μερίδες καθημερινά - Κυρίως γιαούρτι (περιέχει καλλιέργειες ‘’καλών μικροοργανισμών’’ που χτίζουν το ανοσοποιητικό του εμβρύου). Ψάρι - 2 – 3 φορές / εβδομάδα - Περιέχει τα απαραίτητα λιπαρά οξέα που χρειάζεται το έμβρυο για την καλή εγκεφαλική λειτουργία και ανάπτυξη. Άπαχο κρέας ( μοσχαρίσιο ή χοιρινό ) κοτόπουλο - 2 φορές / εβδομάδα - Επιλέξτε κρέας καλής προέλευσης , όχι επεξεργασμένο π.χ. τα αλλαντικά.
Η δίαιτα επιτρέπεται κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Η δίαιτα απαγορεύεται ΚΑΙ η σωστή διατροφή επιβάλλεται καθώς η υγεία και η ανάπτυξη του μωρού σας εξαρτάται κατά πολύ από τις διατροφικές σας επιλογές. Όλες οι έρευνες δείχνουν πως λαμβάνοντας όλα τα θρεπτικά συστατικά μέσω ισορροπημένου διαιτολογίου μειώνονται οι πιθανότητες γέννησης βρεφών με χαμηλό βάρος.
Έχω έντονη δυσκοιλιότητα στην εγκυμοσύνη. Η διατροφή μπορεί να βοηθήσει;
Η δυσκοιλιότητα είναι πολύ συχνή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Υπάρχουν τροφές, που εντάσσουμε στο διαιτολόγιο κάθε γυναίκας ανάλογα με το ιστορικό και τον τρόπο που τρέφεται που μπορούν να βοηθήσουν πολύ αποτελεσματικά
Τι τροφές πρέπει να αποφύγω κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
- Ωμά θαλασσινά και λαχανικά και φρούτα που δεν πλύθηκαν καλά - Υπάρχει κίνδυνος για παράσιτα και βακτήρια - Τροφές με ωμά αυγά π.χ. γλυκά και κρέας ή κοτόπουλο που δεν έχει ψηθεί καλά - Υπάρχει κίνδυνος για σαλμονέλα - Τόνος, σολομός, ξιφίας - Για τα βαριά μέταλλα τα οποία μπορεί να επηρεάσουν την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού