Ένα πεντανόστιμο πρωινό που αξίζει να δοκιμάσετε!

Υλικά:

• 2 λεπτές φέτες καπνιστό σολομό κομμένες στη μέση
• 2 αυγά
• 3 κ.σ.  γάλα χωρίς λιπαρά
• 2 μπρουσκέτες ολικής
• αλάτι & πιπέρι
• 1/4φλ. ψιλοκομμένο άνηθο, ρίγανη (προαιρετικά)

Πως να τις φτιάξετε;

Ανακατέψτε τα αυγά και το γάλα μαζί μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.  Πρόσθεστε τα αυγά σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίξτε ελάχιστο ελαιόλαδο και σπάστε τα με μια κουτάλα. Όταν δημιουργηθεί η “σπασμένη ομελέτα” (scrambled eggs), άπλωσέ την πάνω στις 2 μπροσκέτες, βάλτε τις φέτες σολομού και πασπάλισε με αλάτι, πιπέρι και άνηθο, ρίγανη.

Καλή Απόλαυση!