Τον Οκτώβριο του 1980 η Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως «Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής» με κύριο στόχο τον περιορισμό της πείνας του πλανήτη!

Σήμερα, ο μισός πληθυσμός του πλανήτη υποφέρει από τις επιπτώσεις της πείνας και του λιμού, ενώ ο υπόλοιπος πληθυσμός πάσχει από νοσήματα που σχετίζονται με την υπερκατανάλωση τροφής και την παχυσαρκία όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η υπέρταση, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, κ.α.

Στον τομέα της διατροφής σημαντικός στόχος αποτελεί η υιοθέτηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής και ο περιορισμός σπατάλης της τροφής. Φυσικά, οι κλιματικές αλλαγές, η στροφή προς την βιομηχανία και η αισθητή μείωση των αγροτικών επαγγελμάτων αποτελούν παράγοντες εμφάνισης ενός μη υγιεινού μοντέλου διατροφής!

Στην Ελλάδα,  όλες οι έρευνες και τα επιστημονικά δεδομένα μέχρι σήμερα, τονίζουν την επιτακτική ανάγκη υιοθέτησης ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής και την στροφή, περισσότερο από ποτέ, στην μεσογειακή διατροφή.

Υγιεινή Διατροφή:

1. Κατανάλωση 8-10 ποτήρια ημερησίως.
2. Κατανάλωση 5 μερίδες φρούτων & λαχανικών.
3. Αποφυγή τροφίμων πλούσιων σε λιπαρά.
4. Μείωση των επεξεργασμένων τροφίμων (delivery).
5. Περιορισμός κόκκινου κρέατος σε 1-2 φορές/εβδομάδα.
6. Τακτική άσκηση (3-4 φορές/εβδομάδα).
7. Αύξηση φυτικών ινών όπως κολοκυθόσποροι, ηλιόσποροι, λιναρόσπορος, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια.
8. Προσθήκη καλών λιπαρών στα γεύματα όπως ελαιόλαδο, ελιές, ξηρούς καρπούς, avocado.
9. Μικρή ποσότητα κατανάλωσης αλκοόλ.
10. Αποφυγή γλυκών και τροφίμων που περιέχουν κρυφή ζάχαρη.

Η υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής!