Νόστιμες και λαχταριστές τορτίγιες λαχανικών για μικρούς και μεγάλους!

Υλικά:
-3 μεσαίες αραβικές πίτες
-3 φέτες (25γρ η μία) βραστή γαλοπούλα
-1/2 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
-1 κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια
-1 κούπα ψιλοκομμένες πιπεριές (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη)
-2 φέτες τυρί κίτρινο χαμηλών λιπαρών
-1 κ.σ. cream cheese χαμηλών λιπαρών
-1 κ.γ. ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
-1 αυγό
-αλάτι & πιπέρι

Πως να τις φτιάξετε;
Σε ένα αντικολλητικό σκεύος σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και μετά από λίγο προσθέστε τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Κατόπιν προσθέστε τα τυριά και αφήστε τα για λίγα λεπτά. Χτυπήστε το αυγό σε ένα μπολ μαζί με λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα αυγού στο μείγμα με τα λαχανικά και τα τυριά και ανακατέψτε. Γεμίστε τις αραβικές πίτες και ψήστε τις στο grill σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

Καλή απόλαυση! 🎈