Με αυτά τα μπισκότα το σπίτι σας θα μυρίσει Χριστούγεννα!

Υλικά:
-300g αλεύρι αμυγδάλου
-1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ
-1 κ.σ. κανέλα
-1 κ.σ. μοσχοκάρυδο
-1/2 κ.σ. baking powder
-1/4 κούπας λάδι καρύδας
-2 κ.σ. μέλι
-1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

Πως να τα φτιάξετε;
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς.Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι αμυγδάλου με την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το baking powder.Σε mixer χτυπήστε το λάδι καρύδας,το μέλι,τη βανιλια και το αυγό. Μολις αυτά αναμειχθούν προσθέτουμε στο μίξερ το πρώτο μείγμα και τα χτυπάμε.Ζυμωστε το μείγμα σε μια μπάλα.Τοποθετηστε το ανάμεσα σε 2 αντικολλητικά χαρτιά και πατήστε το να γίνει μια ζύμη πάχους περίπου 3 mm. Βαλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτ. Μετά πάρτε διαφορα σχήματα δεντράκια/χιονάνθρωπο κλπ και φτιάξτε τα μπισκοτάκια!Ψηστε περίπου για 25-30 λεπτά!
Καλή απόλαυση!🎈