Caesar’s Salad Light

Supplement Me – Νέα Υπηρεσία!
01/09/2020
Mini Cupcakes Σοκολάτας χωρίς ζάχαρη!
03/09/2020
Εμφάνιση όλων

Caesar’s Salad Light

Η αγαπημένη σαλάτα των περισσότερων και το πιο εύκολο γεύμα που μπορεί κανείς να βρει όπου κι αν βρίσκεται!

Υλικά
•2 λεμόνια
•1-2 κ.σ. δεντρολίβανο
•1-2 κ.σ. θυμάρι
•1/2 κρεμμύδι
•150g στήθος κοτόπουλου
•300g πράσινα λαχανικά (μαρούλι,kale, σπανάκι, ρόκα)
•7-8 ντοματίνια

Για το dressing
•150g γιαούρτι στραγγιστό
•1 λεμόνι
•2 κ.σ. ελαιόλαδο
•1/4 κρεμμύδι, μικρό, ψιλοκομμένο
•αλάτι
•πιπέρι
•1 κ.σ. μουστάρδα
•1 κ.σ. Τυρί κίτρινο τριμμένο Light (προαιρετικά)

Πως να την φτιάξετε;
Βάζετε σε μία κατσαρόλα νερό μέχρι τη μέση και βάζετε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά να βράσει.Κόβετε σε φέτες τα 2 λεμόνια και τα βάζετε στην κατσαρόλα. Προσθέτετε το δεντρολίβανο και το θυμάρι. Κόβετε το κρεμμύδι και το ρίχνετε στην κατσαρόλα. Τέλος, προσθέτετε το κοτόπουλο και αφήνετε για 20 λεπτά να βράσει. Όταν το κοτόπουλο βράσει και δεν είναι πλέον ροζ αφαιρείτε από την κατσαρόλα και αφήνετε να κρυώσει. Κόβετε σε μπουκίτσες και τις αφήνετε στην άκρη. Κόβετε και τοποθετείτε τα λαχανικά στο μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ ετοιμάζετε το dressing της σαλάτας. Βάζετε το γιαούρτι, τον χυμό από το 1 λεμόνι, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι, την μουστάρδα και ανακατεύετε με ένα σύρμα χειρός.
Το προσθέτετε στο μπολ με τα λαχανικά. Ανακατεύετε με ένα κουτάλι να πάει παντού το dressing.
Προσθέτετε τα κομμάτια του κοτόπουλου, το τυρί (εάν θέλετε) και η σαλάτα μας είναι έτοιμη.

Καλή απόλαυση!🎈

Comments are closed.