Το πολυαγαπημένο burger μικρών & μεγάλων σε μία Light & Healthy εκδοχή που θα λατρέψετε!

Υλικά (για 8 άτομα)
Για το μπιφτέκι
•500g. κιμάς μοσχαρίσιος άπαχος
•500g κολοκυθάκια τριμμένα
•2 ασπράδια αυγού
•Λίγος μαϊντανός
•Λίγο αλάτι & πιπέρι
•Μοσχοκάρυδο & κανέλα

Για το burger (για 1 άτομο)
•2 φέτες ψωμί του τοστ ολικής άλεσης
•1 κουταλιά μουστάρδα
•1-2 φέτες ντομάτα
•1 φύλλο μαρούλι
•2 φέτες αγγούρι τουρσί

Πως να τα φτιάξετε;
Σε ένα μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια. Τα πλάθουμε όχι πολύ χοντρά , για να ψηθούν καλύτερα και τα ψήνουμε πρώτα στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές και μετά στο φούρνο. Πάνω στη φέτα ψωμιού ολικής άλεσης τοποθετούμε τη μουστάρδα , τη φέτα ντομάτας , το μαρούλι ,τα αγγουράκια και το μπιφτέκι. Σκεπάζουμε με τη δεύτερη φέτα ψωμιού και σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα.

Καλή απόλαυση!🎈

*Συνταγή από το βιβλίο της Ειρήνης Πασχαλέρη «Οι συνταγές που άλλαξα»