Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας μας. Τοποθετούμε το φύλλο σφολιάτας με τη μεγαλύτερη πλευρά του να κοιτάει προς τα εμάς. Με τη βοήθεια ενός ίσιου μαχαιριού, κόβουμε το φύλλο οριζόντια σε 3 ίσα κομμάτια και ύστερα σε δύο κάθετα στη μέση, ώστε να δημιουργήσουμε 6 λωρίδες. Παίρνουμε μία λωρίδα ζύμης, τοποθετούμε 5-6 ροδέλες από τα μήλα στη μέση της επιφάνεια της, τα οποία απέχουν 2 εκ. προς τα έξω και τα πασπαλίζουμε με λίγο κάνελα. Διπλώνουμε τη λωρίδα στη μέση και στη συνέχεια τη ρολάρουμε προσεκτικά δημιουργώντας ένα τριαντάφυλλο. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τις υπόλοιπες λωρίδες ζύμης. Παίρνουμε μία φόρμα για cupcakes με έξι θήκες, τις αλευροβουτυρώνουμε πολύ καλά και τοποθετούμε μέσα τα μηλοπιτάκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 15-20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε.