• ¼ αβοκάντο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι
• ⅛ κουταλάκι σκόρδο σκόνη
• 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, φρυγανισμένο
• 1 μεγάλο αυγό, τηγανητό με ελάχιστο ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες (προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού chia seeds(προαιρετικά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο σουσάμι (προαιρετικά)

Πως να το φτιάξετε:

Συνδυάστε αβοκάντο, πιπέρι και σκόνη σκόρδου σε ένα μικρό μπολ και πολτοποιήστε απαλά. Αλείψτε την φρυγανιά με το μείγμα αβοκάντο και προσθέστε από πάνω το τηγανητό αυγό. Γαρνίρετε με λίγο κρεμμυδάκι ή κομμένη σε καρέ ντομάτα και πασπαλίστε με τους σπόρους.