Τα πιο γευστικά και υγιεινά energy balls που έχετε δοκιμάσει!

Υλικά:
-3/4φλ. cashews
-1/4φλ. φιστίκια (χωρίς το κέλυφος)
-12 χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
-2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
-2 κ. γ. σκόνη matcha
-1 κ.σ. μέλι
-120γρ. λιωμένη σοκολάτα με stevia

Πως να τα φτιάξετε;
Βάλτε όλα τα υλικά, εκτός από την κουβερτούρα, σε ένα multi και χτυπήστε τα καλά.
Αν το μείγμα είναι πολύ “σφιχτό” πρόσθεσε λίγο νερό. Πλάθετε μικρές μπαλίτσες , τοποθετήστε τες σε ένα ταψί με λαδόκολλα και αφήστε τες στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.
Έπειτα, βουτήξτε τες μέσα στη λιωμένη σοκολάτα με stevia και τοποθετήστε τες ξανά στο ψυγείο για άλλες 2 ώρες.
Καλή απόλαυση! 🎈