Ένα πολύ νόστιμο αλλά και υγιεινό πρωινό για τους λάτρεις των pancakes!

Υλικά: (για περίπου 3-4 pancakes) 

• 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης σε σκόνη
• 1 μπανάνα ώριμη
• 1 αυγό  & 1 ασπράδι
• 1/3 φλ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• Λίγη βανίλια (προαιρετικά)

Για το σερβίρισμα:

• Βούτυρο αμυγδάλου
• Μέλι
• Κανέλα
• Berries Mix

Πως να τα φτιάξετε;

Για την προετοιμασία των Pancakes: Προθερμαίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια πολτοποιείτε την μπανάνα και την προσθέτετε σε ένα μπολ μαζί με την βρώμη, το γάλα, το αυγό και το ασπράδι. Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο, με μία κουτάλα ρίχνετε ίση ποσότητα για να γίνουν τα pancakes.

Μόλις είναι έτοιμα τα pancakes, σερβίρετε με βούτυρο αμυγδάλου, μέλι, berries & πασπαλίζετε με κανέλα!

Καλή Απόλαυση!