Muffins με Λεμόνι & Ginger !

Γεμιστά Ρολάκια Κολοκυθιού !
20/08/2020
Homemade Low Sugar Μαρμελάδα με σπόρους chia !
20/08/2020
Εμφάνιση όλων

Muffins με Λεμόνι & Ginger !

Αφράτα & Light muffins με λεμόνι και Ginger!

Υλικά:

•250g αλεύρι ολικής αλέσεως
•140g μαργαρίνη λιωμένη
•1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη καρύδας ή stevia σε υγρή μορφή
•2 αυγά
•1 μεγάλο λεμόνι (χυμό και ξύσμα)
•1 κουταλιά του γλυκού ginger σκόνη

Πως να τα φτιάξετε;

Βάζουμε σε ένα ταψί με 12 θήκες για muffins τα ειδικά χαρτάκια. Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπολ του μίξερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. Μοιράζουμε το μείγμα στις θήκες για muffins. Τα ψήνουμε για 20-25’ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Αν θέλουμε για το σερβίρισμα τα πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα ή άχνη ζάχαρη.

Καλή απόλαυση! 🎈

Comments are closed.