Ψητές ντομάτες στο φούρνο με μυρωδικά!

Σολομός ψητός στην σχάρα με ανανά & μυρωδικά!
25/08/2020
Σαλάτα Μαυρομάτικα φασόλια!
26/08/2020
Εμφάνιση όλων

Ψητές ντομάτες στο φούρνο με μυρωδικά!

Μία διαφορετική παραλλαγή με ένα υλικό που όλοι έχουμε στο ψυγείο μας!

Υλικά (για 2 άτομα)
•6 μέτριες
•ώριμες και σφιχτές ντομάτες
•2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
•2 κ.σ. ελαιόλαδο
•2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
•1 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
•αλάτι

Πως να τις φτιάξετε;
Για να φτιάξουμε τις ψητές ντομάτες στο φούρνο, πλένουμε πρώτα καλά τις ντομάτες και τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα. Τις κόβουμε στη μέση οριζόντια και τις ακουμπάμε σε λαδωμένο ταψί, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Τις αλατίζουμε κατά βούληση. Σε ένα μπολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το μαϊντανό και τα χτυπάμε όλα μαζί. Περιχύνουμε με το μείγμα αυτό τις ντομάτες και τις πασπαλίζουμε με φρυγανιά.
Τις ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30΄, μέχρι να μαλακώσουν.

Αν θέλετε μπορείτε να τις συνδυάσετε με τυρί χαμηλών λιπαρών.

Καλή απόλαυση! 🎈

Comments are closed.