Νηστίσιμη Pizza με ποικιλία λαχανικών!

Κριτσίνια Βρώμης!
24/03/2021
Σοκολατένια energy balls με καρύδα!
26/03/2021
Εμφάνιση όλων

Νηστίσιμη Pizza με ποικιλία λαχανικών!

Και ποιος δεν λατρεύει την Pizza;

Υλικά:
Για την ζύμη:

  • Ένα φακελάκι ξερή μαγιά
  • 1 ποτήρι νερό χλιαρό
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1/2 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Αλεύρι όσο πάρει για να γίνει μία μαλακή ζύμη

Για την γέμιση:

  • Μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • Πελτέ ντομάτας χωρίς ζάχαρη
  • Ντομάτα σε φέτες ή κομματάκια
  • Πιπεριές πράσινες, κόκκινες, κίτρινες
  • Τυρί σόγιας (προαιρετικά)
  • Κρεμμύδι σε φέτες
  • Ελιές σε κομματάκια
  • Βασιλικός φρέσκος
  • Ρίγανη ή όποιο μπαχαρικό προτιμάς
  • Αλάτι & Πιπέρι

Πως να την φτιάξετε;

Πρώτα ξεκινάτε με την ζύμη. Βάλτε σε μία λεκάνη το νερό μαζί με τη μαγιά, το αλάτι, το λάδι και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά και το σκεπάζετε με μία ζελατίνα για 10 λεπτά να ενεργήσει η μαγιά. Στη συνέχεια, ρίχνετε μέσα το αλεύρι σιγά σιγά και ανακατεύετε με τα χέρια σας μέχρι να γίνει μία ομοιόμορφη μαλακή ζύμη.  Σκέπασε τη ζύμη με διάφορα πανιά και πετσέτες και βάλε τη σε ένα μέρος με ζέστη. Αφήνετε να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά με 1 ώρα και στη συνέχεια, πάρτε ένα κομμάτι από τη ζύμη και αφού λαδώσετε ένα στρογγυλό ή τετράγωνο ταψί, απλώστε τη ζύμη.  Στην συνέχεια βάλτε πάνω στη πίτσα τα νηστίσιμα υλικά που θέλετε αναλόγως με το γούστο σας και ψήστε για 45-50  λεπτά στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο.

Καλή Απόλαυση!

 

Comments are closed.