Pizza με βάση κουνουπίδι!
Υλικά:
Για την βάση θα χρειαστείτε:
Για τη σάλτσα:
Για τα toppings:
Πως να την φτιάξετε;
Με ένα μαχαίρι κόβουμε σε μπουκετάκια το κουνουπίδι χωρίς να βάλουμε το μεγάλο κοτσάνι.Έπειτα τα χτυπάμε στο mixer μέχρι να μοιάσουν με κουσκούς και τα τοποθετούμε μέσα σε ένα μπολ. Χτυπάμε ελαφρώς τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μπολ με το κουνουπίδι. Έπειτα ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε το μείγμα μας με τα χέρια μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Τοποθετούμε την βάση της πίτσας στο ταψί που έχουμε βάλει στον φούρνο να ζεσταθεί. Ψήνουμε για 20 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα βαθύ χρυσαφί χρώμα.Εν τω μεταξύ, τοποθετούμε τα υλικά για την σάλτσα και τα toppings και έπειτα ψήνουμε για ακόμα 10 λεπτά.