Κεκάκια με Goji Berries – Κατά της κούρασης!

Ντοματόσουπα βελουτέ με γιαούρτι!
14/01/2021
Κλασσικό κέικ βανίλιας με ζάχαρη καρύδας!
15/01/2021
Εμφάνιση όλων

Κεκάκια με Goji Berries – Κατά της κούρασης!

Πεντανόστιμα κεκάκια με κόκκινα φρούτα!

Υλικά: 

  • 250γρ. αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως
  • 4 αυγά
  • 150 γρ. μαργαρίνη
  • 6 κουταλιές του γλυκού κόκκινα αποξηραμένα φρούτα π.χ cranberries goji berries σταφίδες κ.α
  • 2 βανιλιες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
  • 80g stevia (υγρή μορφή)

Πως να τα φτιάξετε;
Βάζετε στο mixer τη μαργαρίνη με την stevia και χτυπάτε μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσθέτετε  τα αυγά ένα ένα, και τελευταίο το αλεύρι ανακατεμένο με το baking powder και τις βανίλιες. Ανακατεύετε καλά και μόλις το μείγμα είναι πια λείο το προσθέτετε  στα μικρά φορμάκια μέσα στα οποία βάζετε και από μια κουταλιά φρούτα στο μέσο περίπου της ζύμης. Τα ψήνετε για 40’ με 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.

Καλή Απόλαυση!

Nutritional Facts:
Τα πολύτιμα goji berries και αλλά κόκκινα φρούτα λειτουργούν σαν πολυβιταμίνη στον οργανισμό!

Comments are closed.