Ένα πλήρες γεύμα με φανταστική γεύση πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά!

Υλικά:

• 1 καρότο
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 κομμάτι πράσο
• 1 κλωνάρι σέλερι
• Ζωμός κότας ή λαχανικών χωρίς αλάτι
• 5-6 ώριμες ντομάτες ή 1 κουτί ντοματοπολτό χωρίς ζάχαρη
• Λίγο Αλάτι
• Πιπέρι
• Πάπρικα
• Βασιλικός
• Ρίγανη
• Σέλινο
• 1 σκελίδα σκόρδο

Πως να τα φτιάξετε;

Πολτοποιούμε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα βάζουμε σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι με λίγο λάδι να σοταριστούνε . Έπειτα προσθέτουμε τις ντομάτες, λίγο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και σιγοβράζουμε για 20-25’ σε χαμηλή φωτιά. Δέκα λεπτά πριν κλείσουμε το μάτι προσθέτουμε τη ρίγανη, το σέλινο και το βασιλικό .

Σερβίρουμε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών!

Καλή Απόλαυση!