Τορτίγιες με κοτόπουλο και κατίκι!

Κοτόπουλο στο φούρνο με κρούστα από γιαούρτι και κάρυ!
23/09/2024
Αλμυρά πανκεικ!
23/09/2024
Εμφάνιση όλων

Τορτίγιες με κοτόπουλο και κατίκι!

ΓΡΗΓΟΡΟ ΚΑΙ ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΓΕΥΜΑ!

Υλικά: 

4 τορτίγιες μικρού μεγέθους ολικής άλεσης

200 γρ κατίκι

10 ντοματίνια ψιλοκομμένα

300 γρ. ψημλενο φιλέτο απο στήθος ή μπούτι κοτόπουλο

2 καρότα τριμμένα

ξύσμα από 1 λεμόνι

30 γρ. κάπαρη

1 αγγουράκι ψιλοκομμένο

100 γρ ανάμεικτα λαχανικά

Πως να τα φτιάξετε:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης. Ζεσταίνουμε ελαφρώς τις τορτίγιες σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 1-2 λεπτά μέχρι να γίνουν λίγο πιο ευλύγιστες προσέχοντας να μην τις παραψήσουμε και γίνουν τραγανές. Τις απλώνουμε σε επίπεδη επιφάνεια και μοιράζουμε το μείγμα της γέμισης. Τις τυλίγουμε σε ρολό είτε με τον μεξικάνικο τρόπο.

Comments are closed.