• 3 φλ. μείγμα πράσινων λαχανικών (μαρούλι, ρόκα, λόλα, σπανάκι )
• 1/2 αγγούρι, σε πολύ λεπτές φέτες
• 1/2 κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και σε πολύ λεπτές φέτες
• 3 κ.σ. ηλιόσπορους ή κολοκυθόσπορους

Dressing:

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού (ή ξύδι κόκκινου κρασιού)
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο, πατημένη ή ψιλοκομμένη (ή 1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη)
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/4 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι