Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά! Το ταχίνι και το μέλι πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Αδειάζετε τη ζύμη σε μια σακούλα τροφίμων ή σε μεμβράνη. Την πλάθετε σε ρολό και τη βάζετε για 5 λεπτά στην κατάψυξη. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και κόβετε τη ζύμη σε ροδέλες. Δεν πειράζει αν διαλύεται, πατήστε με τα χέρια και θα ενωθεί. Στο ψήσιμο δεν θα φουσκώσουν πολύ, συνεπώς δεν χρειάζονται μεγάλη απόσταση. Τα βάζετε σε αντικολλητικό ταψί. Τα ψήνουμε μόλις για 10 λεπτά για να είναι σχετικά τραγανά.