Lemon cheesecake!

Παγωμένες μπάρες smoothie με σοκολάτα!
30/07/2024
Καλοκαιρινή ρεβιθοσαλάτα!
30/07/2024
Εμφάνιση όλων

Lemon cheesecake!

Ένα άκρως καλοκαιρινό, δροσιστικό snack!

Υλικά: 

2 μπάρες δημητρισκών χωρίς προσθήκη ζάχαρης

Για την κρέμα:

300 γρ γιαούρτι 2%

200 γρ τυρί κρέμα light

40 γρ μέλι

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Ξύσμα λεμονιού

Για το topping:

50 γρ χυμό λεμονιού

100γρ νερό

20 γρ μέλι

10 γρ corn flour

¼ κ.γλ κουρκουμάς

Πως να τα φτιάξετε:

Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το μέλι, το corn flour, το νερό και τον κουρκουμά το τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά και φέρνουμε σε σημείο βρασμού ανακατεύοντας τακτικά, Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε. Σπάμε τις μπάρες δημητριακών ώστε να φτιάξουμε την βάση των cheesecake. Μοιράζουμε την κρέμα στα μπολάκια και περιχύνουμε το topping. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες και είναι έτοιμο να το απολαύσετε.

 

Comments are closed.