Muffins Τυριού με Λαχανικά!

Wraps Φρούτων!
14/04/2021
Εύκολο Κέικ με Ελαιόλαδο & Αλεύρι Ζέας!
15/04/2021
Εμφάνιση όλων

Muffins Τυριού με Λαχανικά!

Ένα θρεπτικό & πολύ νόστιμο snack!

Υλικά (για 6 muffins): 

  • 1 κολοκυθάκι
  • 1 καρότο
  • 1/2 γλυκοπατάτα
  • λίγο κρεμμυδάκι (προαιρετικά)
  • 1 μεσαία φέτα κολοκύθας
  • Ξύσμα πορτοκάλι
  • 2 αυγά
  • 2 κ.σ. αλεύρι ολικής
  • 50g Τυρί χαμηλών λιπαρών κίτρινο ή τυρί φέτα

Πως να τα φτιάξετε; 

Τα τρίβουμε όλα στον τρίφτη. Αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν τα λαχανικά μας και ρίχνουμε λίγο αλάτι. Χτυπάμε 2 αυγά, προσθέτουμε τα λαχανικά, 2 κουταλιές αλεύρι, και το τυρί. Βάζουμε στις φόρμες για muffins το μείγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για μισή ώρα περίπου.

Καλή Απόλαυση!

 

Comments are closed.