Power Bowl με κινόα, αυγό & avocado!

Μπάρες Δημητριακών με Σοκολάτα & Ξηρούς καρπούς!
21/10/2020
Το απόλυτο smoothie για flat belly!
21/10/2020
Εμφάνιση όλων

Power Bowl με κινόα, αυγό & avocado!

Το πιο γευστικό & healthy power bowl!

Υλικά:

  • 1 κούπα κινόα μαγειρεμένη
  • 1 κούπα ανάμεικτα λαχανικά (πιπεριές, μανιτάρια, καρότο, ντοματίνια)
  • 1/2 αβοκάντο κομμένο
  • 1 κούπα ρόκα
  • 1 αυγό
  • Φρεσκοκομμένο αλάτι και πιπέρι
  • Κόλιανδρο
  • Ελαιόλαδο

Πως να το φτιάξετε;

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 ºC. Σε ένα ταψί τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί και τα λαχανικά, στα οποία προσθέτουμε λάδι, αλάτι και πιπέρι. Τα ψήνουμε για περίπου 20 με 25 λεπτά. Τοποθετούμε την κινόα σε ένα μεγάλο μπολ, αφού έχει βράσει και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψημένα λαχανικά, το αβοκάντο και τη ρόκα. Βάζουμε ελάχιστο λάδι στο τηγάνι για να τηγανίσουμε το αυγό μας και όταν είναι έτοιμο το τοποθετούμε στο πιάτο μας. Ολοκληρώνουμε προσθέτοντας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο!

Καλή απόλαυση!🎈

Comments are closed.