Ένα γρήγορα & νόστιμο snack!

Υλικά : 

• 6 μεσαίες αραβικές πίτες ολικής άλεσης
• 6 φέτες βραστή γαλοπούλα
• 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
• 2 κούπες ψιλοκομμένα μανιτάρια
• 2 κούπες ψιλοκομμένες πιπεριές (κόκκινη, πράσινη, κίτρινη)
• 2/3 κούπας τριμμένο κίτρινο τυρί light
• 1/3 κούπας cottage cheese
• 2 αυγά Πως να τις φτιάξετε;

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο το κρεμμύδι και μετά από λίγο προσθέστε τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Κατόπιν προσθέστε το κασέρι και το Cottage Cheese και αφήστε τα για λίγα λεπτά. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μπολ μαζί με λίγο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ρίξτε το μείγμα αυγού στο μείγμα με τα λαχανικά και τυριά και ανακατέψτε. Γεμίστε τις αραβικές πίτες και ψήστε τις για λίγα λεπτά.

Καλή Απόλαυση!